Κουνουπίδι Ογκρατέν

Εκτός από μια θαυμάσια σαλάτα με λάδι και λεμόνι, το κουνουπίδι γίνεται και ένα θαυμάσιο συνοδευτικό πιάτο, το ποίο μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους. Έναν από αυτούς το ¨γκρατιναρισμένο κουνουπίδι¨ ή κουνουπίδι au gratin σας παρουσιάζουμε αμέσως τώρα ΥΛΙΚΑ Ένα μέτριο κουνουπίδι 4 φέτες μπέικον 2 φλυτζάνια γάλα (περίπου 400 γρ) 2 αυγά ½ φλιτζάνι επί πλέον γάλα 2 κούπες ανάμικτα κίτρινα τυριά (Γκούντα, γραβιέρα, κασέρι) ½  φλυτζάνι  αλμυρό κίτρινο τυρί όπως ρεκγατο/κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα. 2 Κ.σ. βούτυρο 2 Κ.σ. αλεύρι 125 γ κρ γάλακτος. Λίγο μοσχοκάρυδο Αλάτι πιπέρι Επί πλέον Χοντροτριμμένο φρέσκο πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κουνουπίδι σε «φούντες»,...

Read More