Πίτσα Κριτσανιστή (Crostini)

Είναι μια πίτσα, με λεπτή, τραγανή ζύμη, πολύ ελαφριά και Ελληνική..:) ΥΛΙΚΑ Για 1 πίτσα διαμέτρου 35 εκατοστών Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά 150-160 γρ. περίπου χλιαρό νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 κ.γ. αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Για τη γέμιση: * 1 μέτρια ντομάτα κομμένη κυβάκια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (όχι στον τρίφτη) 1 μέτρια πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη  Λίγο ελαιόλαδο  Αλάτι-ρίγανη * Μπορείτε να προσθέσετε ή/και άλλα λαχανικά όπως μανιτάρια, ελιές σκόρδο κλπ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχίζουμε με τη ζύμη, τουλάχιστον 2,5 ώρες πριν το ψήσιμο. Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το...

Read More