Σκορδαλιά με καρύδι

Δύο είδη σκορδαλιάς έχω μάθει. Αυτή με το καρύδι και αυτή με τη πατάτα. Κάθε μια έχει τη δική της ξεχωριστή γεύση, αν και στις ταβέρνες συνήθως βρίσκετε την δεύτερη, ενώ σαν πιο παραδοσιακή θεωρείται η πρώτη. Αυτή λοιπόν θα παρουσιάσουμε σήμερα. Την έφτιαχνε και η μάνα μου βλέπετε ΥΛΙΚΑ 100 γρ.  καρύδι χτυπημένο καλά στο γουδί ή στο μούλτι 2-3 φέτες ξερό μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο –στυμμένο και ψιλοτριμένο. 5-6 σκ σκόρδο 1 Κ.σ ξύδι 1 κούπα ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίψτε καλά το καρύδι στο γουδί. Βγάλτε το και ρίχτε το ψωμί τριμμένο και χτυπήστε το καλά....

Read More