Κροστίνι με σπανάκι, μοτσαρέλα και μπέικον

Εξαιρετικά νόστιμο σνακ που φτιάχνεται πανεύκολα. Υλικά: (Για 12 κομμάτια) 12 κ.Σ. ζεματισμένο σπανάκι (περίπου 3/4 του κιλού φρέσκο) 12 φέτες μπέικον 6 χοντρές φέτες μοτσαρέλα (περίπου 0,5 εκ.) 6 φέτες χωριάτικο ψωμί μεγάλες ή 12 μικρές αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Ζεματάτε το σπανάκι για 2-3 λεπτά και το σουρώνετε καλά. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένο) Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε το μπέικον χωρίς να μαυρίσει. Αφαιρείτε το μπέικον και στο τηγάνι βάζετε το σπανάκι να τσιγαριστεί στο λίπος που έχει μείνει. Αλατίζετε και τρίβετε φρέσκο μαύρο πιπέρι. Το κατεβάζετε από τη φωτιά. Τοποθετείτε τις φέτες το ψωμί στη σχάρα του φούρνου...

Read More