Category: Σαλατες

Σαλάτα του Chef

Κλασική και διαχρονική σαλάτα που βασίζεται στο μαρούλι και την σάλτσα Chef. Είναι πανεύκολη και με υλικά που συνήθως έχουμε στο ψυγείο μας ΥΛΙΚΑ Δυο μαρούλια ψιλοκομμένα (όχι τόσο ψιλά όμως όσο στη μαρουλοσαλάτα) Μερικές φέτες ζαμπόν σε κομματάκια Τυρί Γκούντα σε κυβάκια Ένα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 αυγά βραστά 3-4 ντοματίνια Σάλτσα του σεφ ( 1 μέρος κέτσαπ 2 μέρη μαγιονέζα 1 μέρος γιαούρτι λίγο ταμπασκο 1κουτ.τ. γλ πετιμέζι) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φτιάχνουμε σε μπολ τη σάλτσα αναμιγνύοντας τα υλικά για τη σάλτσα Σε λεκανίτσα ανακατεύουμε τα μαρούλια, το κρεμμυδάκι τα ζαμπόν  το τυρί και τη σάλτσα chef, (κρατάμε λίγη...

Read More

Τονοσαλάτα με λαχανικά

Μια πολύ νόστιμη, χορταστική και υγιεινή σαλάτα. Ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα. Υλικά: ½ κιλό φασολάκια λεπτά 3 μέτρια κολοκυθάκια 4 καρότα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 κουτιά τόνος σε νερό ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο Χυμό από 1-2 λεμόνια 1 κ.σ. γούστερ σως Αλάτι-πιπέρι Παρασκευή: Βράζετε τα λαχανικά (φασολάκια, κολοκυθάκια, καρότα) για λίγο ώστε να ‘κρατάνε’. Ετοιμάζετε τη σάλτσα, βάζοντας όλα τα υλικά (λάδι, λεμόνι, γούστερ σως) σε ένα βαζάκι και την χτυπάτε καλά. Κόβετε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε ροδέλες και χοντροκόβετε το κρεμμύδι. Τοποθετείτε όλα τα λαχανικά σε ένα δοχείο και αλατίζετε ελαφρά. Προσθέτετε τον τόνο κομμένο...

Read More

Ταμπουλέ ή Μαϊντανοσαλάτα

Μας έρχεται από την Μ. Ανατολή και είναι μια δροσιστικότατη και πολύ ευωδιαστή σαλάτα. Σερβίρεται και σαν συνοδευτικό σε κρεατικά. Με βάση το μαϊντανό, το πλιγούρι (ενίοτε και κους κους) και την ντομάτα φτιάχνεται ποικιλοτρόπως. Σήμερα δοκιμάσαμε μία από τις πολλές εκδοχές της. ΥΛΙΚΑ (Ένα βαθύ πιάτο) ¾ από ένα φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι 1 και ¼ φλιτζ, του τσαγιού ζεστό νερό 2 μέτριες ντομάτες ½ – 1 ματσάκι μαϊντανό (Επειδή χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα και το ματσάκι διαφέρει από μανάβη σε μανάβη, υπολογίστε περίπου 1 φλιτζάνι του τσαγιού γεμάτο ψιλοκομμένα φύλλα) 2 κουτ. τ. Σούπας ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου 3...

Read More

Πατατοσαλάτα με Kαπνιστό Σκουμπρί

Μια πατατοσαλάτα τρώγεται όλες τις ώρες κυρίως σαν συνοδευτικό. Με τη προσθήκη όμως του καπνιστού σκουμπριού, έχετε ένα ελαφρύ γεύμα ή βραδυνό, για να συνοδέψετε μια μπύρα ή λίγο κρασί. Το σκουμπρί το βρήκαμε στο Σ.Μ σε πλαστική αεροστεγή συσκευασία, όπως υπάρχουν και οι καπνιστές ρέγκες. (Οι οποίες επίσης ταιριάζουν, πλην όμως έχουν πολύ πιο έντονη γεύση και δεν μπορούμε να βάλουμε πολύ. ) ΥΛΙΚΑ (3-4 μερίδες) Μια συσκευασία καπνιστό σκουμπρί 4 -5 μέτριες πατάτες 1 ντομάτα 1 μέτριο κρεμμύδι Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Σως 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ. του γλυκού (γεμάτο) μουστάρδα μέτρια...

Read More

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΑΡΧΕΙΟ