Category: ΔΙΕΘΝΗ

Φαλάφελ – Falafel (Ρεβιθοκεφτεδες)

Το νοστιμότατο σνακ της Μ Ανατολής, τα falafel, τα γνωρίζουμε εδώ στην Ελλάδα σαν Ρεβιθοκεφτέδες. Αν και η βασική φιλοσοφία είναι η ίδια, δηλ λειωμένα ρεβίθια που με την προσθήκη διαφόρων αρωματικών

Read More

Χουμους (Hummus)

Το Hummus είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, εύκολα και απλά ορεκτικά της Μέσης Ανατολής. Απαραίτητα συστατικά του είναι τα ρεβίθια και το ταχίνι αλλά υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για σπιτικό χούμους που χρησιμοποιούν διαφορετικά μπαχαρικά και ..

Read More

Τσιλι Κον Καρνε (Chili con carne) ή αλλοιώς Τσίλι με κρέας

Η καταγωγή του το φέρνει από το Μεξικό αλλά είναι εξ ίσου δημοφιλές και στο γειτονικό Τέξας. Οι παραλλαγές του πολλές αλλά το κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η καυτερή κόκκινη σάλτσα και τα έντονα αρώματα που οφείλονται στα πολλά και σε αρκετή ποσότητα μπαχαρικά

Read More

Ταμπουλέ ή Μαϊντανοσαλάτα

Μας έρχεται από την Μ. Ανατολή και είναι μια δροσιστικότατη και πολύ ευωδιαστή σαλάτα. Σερβίρεται και σαν συνοδευτικό σε κρεατικά. Με βάση το μαϊντανό, το πλιγούρι (ενίοτε και κους κους) και την ντομάτα φτιάχνεται ποικιλοτρόπως. Σήμερα δοκιμάσαμε μία από τις πολλές εκδοχές της. ΥΛΙΚΑ (Ένα βαθύ πιάτο) ¾ από ένα φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι 1 και ¼ φλιτζ, του τσαγιού ζεστό νερό 2 μέτριες ντομάτες ½ – 1 ματσάκι μαϊντανό (Επειδή χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα και το ματσάκι διαφέρει από μανάβη σε μανάβη, υπολογίστε περίπου 1 φλιτζάνι του τσαγιού γεμάτο ψιλοκομμένα φύλλα) 2 κουτ. τ. Σούπας ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου 3...

Read More

Τουρτα Black Forest

Μία Εορταστικότατη και πολύ εντυπωσιακή τούρτα. Η έκπληξη είναι ότι είναι πανεύκολη και η μοναδική δυσκολία που θα αντιμετωπίσετε είναι να φτιάξετε το παντεσπάνι (αν δεν χρησιμοποιήσετε έτοιμο) και η φαντασία σας στον στολισμό. ΥΛΙΚΑ (Για τούρτα 24 εκ) Παντεσπάνι (2 ή 3 δίσκοι) 6 αυγά ¾ φλιτζανιού του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζανι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ τ. Σ. κακάο σκόνη (πικρό) 1 κ.τ. Σ. baking 4 κ. τ. Σ. σπορέλαιο ή λειωμένη μαργαρίνη 500 γραμ Σαντιγύ 500 γραμ κρέμα γάλακτος 3 κ.τ. Σ. άχνη 1 βαζάκι (600γραμ) πικρό βύσσινο (sour cherries) Σιρόπι 1...

Read More
  • 1
  • 2

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΑΡΧΕΙΟ