Ευκολα ψωμάκια για να φτιαξετε τα δικά σας Hot Dog  στο σπιτι. Μια καλή και γρήγορη λύση γα το βραδυνό σας σνακ

Video

ΥΛΙΚΑ

  • 350 γραμ αλεύρι άσπρο δυνατό,
  • 1 φακ ξερή μαγιά,
  • 170 γραμ χλιαρό υγρό (μισό μισό γάλα νερό)
  • 1 κουτ τ. γλ ζάχαρη,
  • 1κουτ. τ. γλ κοφτό αλάτι,
  • 1 αυγό
  • 25 γραμ βούτυρο λειωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο υγρό. Αφήνουμε 10-15‘ να βγάλει φουσκαλες.

Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και το υγρό με τη μαγιά. Ξεχωρίζουμε τον κρόκο και τον προσθέτουμε . Χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι με δυο κουτ νερό και προσθέτουμε το μισό. Ζυμώνουμε στο μίξερ μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη και συνεχίζουμε σε αλευρωμένο πάγκο με τα χέρια για 10 λεπτά. Αφήνουμε κατά μερος σε μπολ να φουσκώσει 45λεπτά.
Κόβουμε σε 8 κομμάτια και πλάθουμε. Αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσουν Αλείφουμε με το υπόλοιπο ασπράδι – νερό.1

Ψήνουμε για 17-20λεπτά αντιστάσεις . Βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν και ..Καλή όρεξηDSC09985