Ιδιαίτερα αρωματικό και εύγευστο πιάτο.

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κοτόπουλο ολόκληρο
  • 2 λεμόνια
  • 1 κομμάτι τζίντζερ περίπου 6-7 εκατοστά

Για την μαρινάδα:

  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 1 κ.σ. αποξηραμένο κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • 1-2 κ.σ. μουστάδρα
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
  • ½ φλυτζάνι λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση και το πατάμε για να ανοίξει καλάbutterflyΒάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ και τα χτυπάμε καλά.marinadeΚόβουμε τα λεμόνια και το τζίντζερ σε λεπτές φέτες.
Τοποθετούμε τις φέτος του τζίντζερ και των λεμονιών σε ένα πυρέξ
lemons_ginger_1Με ένα πινέλο αλείφουμε το κοτόπουλο πρώτα από την εξωτερική πλευρά και το ακουμπάμε στη στρώση με τα λεμόνια και το τζίντζερ.
Το γυρνάμε, αλείφουμε με το υπόλοιπο μίγμα και από την εσωτερική πλευρά.
12Ψήνουμε από 30-35 περίπου λεπτά την κάθε πλευρά (ανάλογα το βάρος του κοτόπουλου) σε προθερμασμένο φούρνο στους 200  Κελσίου.(ανάλογα με το φουρνο του καθενός)
Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και πατάτες ψητές.final_3

 

Καλή Επιτυχία!