Μια πολύ νόστιμη, χορταστική και υγιεινή σαλάτα. Ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα.

Υλικά:

  • ½ κιλό φασολάκια λεπτά
  • 3 μέτρια κολοκυθάκια
  • 4 καρότα
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 2 κουτιά τόνος σε νερό
  • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • Χυμό από 1-2 λεμόνια
  • 1 κ.σ. γούστερ σως
  • Αλάτι-πιπέρι

Παρασκευή:

Βράζετε τα λαχανικά (φασολάκια, κολοκυθάκια, καρότα) για λίγο ώστε να ‘κρατάνε’.

Ετοιμάζετε τη σάλτσα, βάζοντας όλα τα υλικά (λάδι, λεμόνι, γούστερ σως) σε ένα βαζάκι και την χτυπάτε καλά.

Κόβετε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε ροδέλες και χοντροκόβετε το κρεμμύδι. Τοποθετείτε όλα τα λαχανικά σε ένα δοχείο και αλατίζετε ελαφρά.

Προσθέτετε τον τόνο κομμένο σε κομματάκια

Ρίχνετε από πάνω τη σάλτσα, τρίβετε λίγο φρέσκο πιπέρι και ανακατεύετε προσεκτικά.

Βάζετε το δοχείο σκεπασμένο στο ψυγείο να μείνει μερικές ώρες ή όλο το βράδυ.

Πριν σερβίρετε τη σαλάτα την βγάζετε από το ψυγείο μια ώρα νωρίτερα.

IMG_6782

Καλή όρεξη!