Month: December 2014

Τουρτα Black Forest

Μία Εορταστικότατη και πολύ εντυπωσιακή τούρτα. Η έκπληξη είναι ότι είναι πανεύκολη και η μοναδική δυσκολία που θα αντιμετωπίσετε είναι να φτιάξετε το παντεσπάνι (αν δεν χρησιμοποιήσετε έτοιμο) και η φαντασία σας στον στολισμό. ΥΛΙΚΑ (Για τούρτα 24 εκ) Παντεσπάνι (2 ή 3 δίσκοι) 6 αυγά ¾ φλιτζανιού του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζανι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ τ. Σ. κακάο σκόνη (πικρό) 1 κ.τ. Σ. baking 4 κ. τ. Σ. σπορέλαιο ή λειωμένη μαργαρίνη 500 γραμ Σαντιγύ 500 γραμ κρέμα γάλακτος 3 κ.τ. Σ. άχνη 1 βαζάκι (600γραμ) πικρό βύσσινο (sour cherries) Σιρόπι 1...

Read More

Χοιρινό με δαμάσκηνα, κάστανα, σύκα και Πατάτες

Ένα κλασσικό  εορταστικό πιάτο που θα στολίσει το γιορτινό τραπέζι σας. ΥΛΙΚΑ Κρέας 1,5-2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο (ένα κομμάτι) 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε χοντρά κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα 4 1 φλυτζάνι δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι 1 φλυτζάνι σύκα αποξηραμένα 1 φλυτζάνι κάστανα βρασμένα (ψίχα) 1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. γούστερ σως 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κλαδάκι δεντρολίβανο Λίγο ζεστό νερό Αλάτι-πιπέρι Πατάτες 3 κιλά πατάτες Χυμό από 4 μεγάλα πορτοκάλια Χυμό από 2 λεμόνια 1 κ.σ. μουστάρδα ¾ φλυτζανιού λάδι 1-2 σκελίδες σκόρδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κρέας Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι. Σε...

Read More

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Σπαγγέτι Μπλουμ

Το μαγείρεμα των σπαγγέτι μέσα στη κόκκινη σάλτσα που έχει βράσει το κοτόπουλο, τους δίνει απίθανη γεύση ΥΛΙΚΑ Ένα κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 3 κουτ. τ. Σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκ σκόρδο 1 κουτ. τ. γλ πελτές 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί 1 κονσέρβα (330 γραμ) κονκασέ ή τομάτα στο τρίφτη (αν έχουμε φρέσκες ώριμες ντομάτες ακόμα καλύτερα) 1/2 πράσινη πιπεριά σε ροδέλλες Λίγο μπαχάρι 1 ξυλάκι κανέλλα 1-2 κεφαλάκια γαρύφαλλο 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά) Λίγη πάπρικα Αλάτι,πιπέρι Ζεστό νερό όσο χρειαστεί (περίπου 1-2 νεροπότηρα) 1 πακέτο σπαγγέτι (ο,τι νούμερο θέλετε, προτιμώ το Νο6) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μεγάλη κατσαρόλα...

Read More

ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΑΡΧΕΙΟ