Συνοδέψτε μπυρίτσα, κρασί, με ρύζι ή τηγανητές πατάτες, σκέτα σαν μεζεδάκι. Είναι Εύκολο, Γρήγορο, Νόστιμο και Φτηνό πιάτο.

Ψήνονται στα κάρβουνα ή αν δεν έχετε την δυνατότητα, σε τηγανοψηστιέρα (όπως εγώ) ή σε αντικολλητικό τηγάνι. Σε 5 λεπτά είστε έτοιμοι!

ΥΛΙΚΑ

  • Ένα κιλό χοιρινές πανσέτες. Ζητείστε από το χασάπη σας να βγάλει το κόκκαλο και να τις χτυπήσει να πλατύνουν.

Μαρινάδα

  • 1 μεγάλη κουτ. τ. Σ απαλή μουστάρδα
  • 1 κουτ.τ. γλ πολτό σκόρδου ή 1 μεγάλη σκελίδα λειωμένη
  • 1 σφηνάκι ελαιόλαδο
  • 1 κοφτό κουτ.τ. γλ. μίγμα μπαχαρικών (ο,τι έχετε  π.χ για κοτόπουλο, κυνήγι κλπ)
  • Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά της μαρινάδας σε μπολ.  Βάζω σε πιάτο τις πανσέτες , τις περιλούζω με τη μαρινάδα , ανακατεύω ώστε να καλυφθούν καλά και τις βάζω στο ψυγείο για μια ώρα για να δέσουν οι γεύσεις

4

Ζεσταίνω καλά τη τηγανοψηστιέρα ή το αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να κάψει καλά.

6

Βάζω τις πανσέτες και τις ψήνω  γυρίζοντάς τες μέχρι να ψηθούν καλά και από τις δυο πλευρές.

Σερβίρω αμέσως .

1

Καλή επιτυχία!