Το πιο νόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο που έχετε φάει ποτέ! Λέγεται στο θρόνο γιατί το κοτόπουλο κάθεται αρχοντικά πάνω σε ένα κουτάκι μπύρας, σαν βασιλιάς στο θρόνο του.

Υλικά:

  • 2 κοτόπουλα περίπου 1.800 γρ. το καθένα
  • 2 κουτάκια μπύρα
  • 4-5 κ.σ. λάδι
  • 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • κ.γ. κίμινο
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 3 κ.γ. καφέ ζάχαρη
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • Αλάτι-πιπέρι

Προετοιμασία:

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κοτόπουλα.*

Φτιάχνουμε ένα μίγμα με όλα τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε το λάδι για να γίνει ένας λίγο αραιός πολτός.

Αλείφουμε τα κοτόπουλα καλά-καλά με τον πολτό των μπαχαρικών μέσα και έξω.

Ανοίγουμε τα κουτάκια της μπύρας και αδειάζουμε (ή πίνουμε) το μισό περιεχόμενο.

Βάζουμε το κάθε κοτόπουλο να ‘κάτσει’ πάνω στο μισογεμάτο κουτί της μπύρας. Προσέχουμε να στηριχθεί καλά.

Τοποθετούμε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 2000 για περίπου 1,5 ώρα. Περίπου στη μέση του χρόνου που έχουν πάρει καλό χρώμα, τα καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για να μην μαυρίσουν πολύ εξαιτίας της ζάχαρης που περιέχει το μίγμα.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε 10-15 λεπτά πριν αφαιρέσουμε το άδειο πλέον κουτάκι της μπύρας και τα κόψουμε σε μερίδες.

5

Το συνοδεύουμε ιδανικά με πράσινη σαλάτα, ψητές πατάτες και το πεντανόστιμο ζουμάκι που έχει μείνει στο ταψί.

*Μπορείτε βεβαίως να φτιάξετε ένα κοτόπουλο και μισά τα υπόλοιπα υλικά.