Η γαλοπούλα γενικά βγάζει νόστιμα πιάτα. Και αν δεν θέλετε ολόκληρη, δοκιμάστε να φτιάξετε τα μπούτια με αυτό τον τρόπο. Εύκολα και νόστιμα.

ΥΛΙΚΑ

  • 2 μπούτια γαλοπούλας
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκ σκόρδο
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • 1 κουτ. τ. γλυκού ξερό θυμάρι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουτ. τ. γλ. Μουστάρδα
  • Λίγο ζεστό νερό
  • 8 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • 4-5 λιαστές ντομάτες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα  και μόλις ζεσταθεί σωτάρουμε  τα μπούτια από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο ψιλοκομμένα και μόλις γυαλίσουν σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τη μουστάρδα , το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό (μισό ποτήρι νερού) διότι πρέπει να βράσει. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να μισοβράσουν και να μαλακώσουν, ανάλογα με το μέγεθος και την ποιότητα του πουλερικού.  Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα δαμάσκηνα  και τις λιαστές ντομάτες ολόκληρα και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά ακόμα, τσεκάροντας ενδιάμεσα τα υγρά.  Στο τέλος ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να μελώσει η σάλτσα.

Συνοδέψτε το με ο,τι σας αρέσει (ρύζι, πουρέ, πατάτες τηγανητές)

1

Καλή επιτυχία!