Η εναλλακτική λύση, εφόσον δεν διαθέτετε ψησταριά, σούβλα, κάρβουνο, αλλά σας αρέσει το κοντοσούβλι και δεν θέλετε να το παραγγείλετε απέξω.

ΥΛΙΚΑ

  • 1,5 κιλό  χοιρινό  (Μπούτι ή σπάλα) κομμένο σε μεσαίες μερίδες
  • 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 2 σκ σκόρδο ολόκληρες.
  • 1 μέτριο κρεμμύδι  ψιλοκομμένο
  • Μερικά κλωναράκια μαντζουράνα ή φρέσκια ρίγανη.
  • 1 κλωναράκι δενδρολίβανο
  • 1 κουτ. τ. Σ. μουστάρδα
  • Μισό κρασοπότηρο ελαιόλαδο
  • ½ κουτ. τ. γλ πάπρικα
  • Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε και βάζετε τα κομμάτια χοιρινού σε ταψί. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τα μυρωδικά, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Διαλύετε τη μουστάρδα στο ελαιόλαδο και περιλούζετε. Ανακατεύετε καλά (με τα χέρια – γίνεται το σωστότερο ανακάτεμα)και τοποθετείτε από πάνω τις ροδέλες ντομάτας.

fwto 1

Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180ο για 45 λεπτά. Ξεσκεπάζετε και ψήνετε για 20 λεπτά ακόμη, γυρίζοντας ενδιάμεσα αν χρειαστεί το κρέας, ώστε να ροδίσει από όλες τις πλευρές .

fwto 2

Καλή επιτυχία!