Γρήγορο και εύκολο συνοδευτικό. Από τους  Οριεντάλ επηρεασμούς μας!

 ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)

  • Δύο στήθη κοτόπουλου  (τα φιλέτα)

Μαρινάδα

  • 1 κ.τ.γλ σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.τ.γλ.κρέμα balcamiko
  • ½ κ.τ.γλ. σκόνη μουστάρδας
  • 2σκ σκόρδο λειωμένες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ ποτήρι του νερού άσπρο ξηρό κρασί
  • 2 κ.τ γλ. Καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.τ.γλ μέλι
  • Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
  • Λίγες σταγόνες Tabasco*
  • 1 κουτ. τ.Σ. σπορέλαιο.
    • Ρύζι basmati για συνοδευτικό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μπουκιές.

Τα ρίχνουμε σε μεγάλο μπωλ και τα περιλούζουμε με τα υλικά της μαρινάδας. Φροντίζουμε ώστε η μαρινάδα να τα καλύψει .

* Όσον αφορά στο Tabasco προσθέσετε ανάλογα με το πόσο καυτερό αντέχετε. Μιας και θα έχετε βάλει και μπούκοβο, αν θέλετε παραλείψτε το. Πάντως λίγο καυτερό του πάει.

Σκεπάζετε το μπωλ και το αφήνετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

123

Ζεσταίνετε λίγο σπορέλαιο σε μεγάλο βαθύ τηγάνι. Βγάζετε με τσιμπίδα τα κομμάτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα και τα σωτάρετε σε δυνατή φωτιά. Περνάτε όλα τα υλικά της μαρινάδας που απέμεινε στο μπωλ, από το μούλτι και περιλούζετε το κρέας. Σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε λίγο να σιγοβράσει μέχρι να τραβηχτούν τα πολλά υγρά και να δέσει η σάλτσα.

11

Σερβίρετε αμέσως με αφράτο ρύζι μπασμάτι.**

3

**Για ένα αφράτο ρύζι μπασμάτι, ζεστάνετε σε κατσαρολάκι 2 φλυτζάνια νερό. Μόλις βράσει προσθέστε1 φλυτζάνι ρύζι, ½ κ.τ.γλ αλάτι και 1 κ.τ.γλ λάδι. Ανακατέψτε και μόλις πάρει βράση σκεπάστε τη κατσαρόλα, απομακρύνετε από τη φωτιά και αφήστε το μέχρι να  ρουφηχτούν τα υγρά (περίπου 15 λεπτά). Τσεκάρετε να δείτε σε τι κατάσταση είναι το ρύζι ανακατέψτε με πιρούνι και σερβίρετε το .