Τι μου λες σαλάτα,… θα μου πείτε. Πλήρες γεύμα είναι και μάλιστα χορταστικότατο. Και ποιος σας είπε ότι οι σαλάτες δεν τρώγονται σαν κυρίως πιάτο?  Ιδού λοιπόν μια νοστιμότατη συνταγή με πέννες τόνο, μαρούλι κλπ, που το λέμε σαλάτα απλά επειδή τρώγεται κρύο. Εσείς δοκιμάστε το και ποιήστε ανάλογα !

ΥΛΙΚΑ

  • ½ πακέτο πολύχρωμες  πέννες
  • 1 κονσέρβα τόνο σε ελαιόλαδο
  • 3 κουτ. τ. Σ. Κάπαρη
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • Τα φύλλα (5-6) από την καρδιά ενός μαρουλιού
  • 4 λιαστές ντομάτες
  • Μερικές κουταλιές μαγιονέζα
  • Χυμός από μισό λεμόνι
  • Αλάτι , χοντροτριμμένο φρέσκο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

salata 11Βράζω τα ζυμαρικά, αλ τέντε, δηλ σκληρά. Τα σουρώνω και τα ρίχνω σε μεγάλο μπωλ. Προσθέτω τον τόνο με το λάδι του, την κάπαρη,  το κρεμμύδι, τις λιαστές ντομάτες  και το μαϊντανό ψιλοκομμένα, τα φύλα μαρούλι επίσης ψιλοκομμένα και πασπαλίζω με φρεσκοκομμένο  πιπέρι. Προσθέτω τόση μαγιονέζα, όση χρειάζεται για να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνω το χυμό του λεμονιού και ανακατεύω. Αφήνω ½ ώρα στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις και σερβίρω!

Καλή Επιτυχία!