Τα αρνίσια Παϊδάκια στα κάρβουνα, είναι από τα αγαπημένα μας πιάτα. Το θέμα είναι ότι χρειάζονται κάρβουνο. Δεν έχουμε όμως όλοι την δυνατότητα να ψήσουμε σε ψησταριά με κάρβουνα, ιδίως αν μένουμε σε διαμέρισμα. Έτσι λοιπόν με αυτό τον εναλλακτικό τρόπο σκεφτήκαμε να μη στερήσουμε τον ουρανίσκο μας από την τρυφερή νοστιμιά τους.

ΥΛΙΚΑ (Για 4 άτομα)

  • 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια
    • Μαρινάδα
      • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
      • Ξύσμα από μισό λεμόνι
      • 2 Κ.σ μουστάρδα
      • 1 σκ σκόρδο λιωμένο
      • 2 Κ. σ.  ψιλοκομμένα μυρωδικά (φρέσκια. ρίγανη, μαντζουράνα, δεντρολίβανο)
      • Αλάτι, πιπέρι, λίγη πάπρικα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπωλ και τα αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις.

Απλώνουμε τα παϊδάκια σε ταψί φούρνου, όπου έχουμε στρώσει μια λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με τη μαρινάδα και από τις δύο πλευρές.

%cf%80%ce%b1%cf%8a%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-2

Έχουμε ήδη ανάψει το φούρνο στη μεγαλύτερη θερμοκρασία. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά γυρίζοντάς τα ενδιάμεσα. Προσοχή να μη μας στεγνώσουν!

Εναλλακτικά ψήστε τα στο γκρίλ του φούρνου ή σε ηλεκτρική ψηστιέρα.

παϊδάκια