Αν βαριέστε ή δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε τη μπουγάτσα με τον «παραδοσιακό» τρόπο, δηλαδή να φτιάξετε τη κρέμα , να την τυλίξετε όπως πρέπει κλπ όπως την περιγράφουμε εδώ (Μπουγάτσα), (με φύλλο κρούστας και όχι με χειροποίητο φύλλο αέρος» που είναι η πραγματική παραδοσιακή) τότε χρησιμοποιήστε αυτή τη μέθοδο που είναι πολύ πιο εύκολη, πιο γρήγορη και έχει παρόμοια γευστικά αποτελέσματα.

Α, και μη ξεχάσω. Αρέσει και στα παιδιά ! Σημαντικότατο!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο (500 γρ) φύλλο κρούστας
  • 200 γρ φρέσκο βούτυρο
  • 1 ½ κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 1 ½ κουτί ζεστό νερό (όσο το γάλα σε ποσότητα)
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • Κανέλλα,  ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ 25Χ30 εκ.

Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας και το διπλώνουμε σαν βεντάλια (κάνουμε πολλές πτυχές, πλάτους περίπου 2 εκ) και το τοποθετούμε στο πάτο του σκεύους. Διπλώνουμε με τον ίδιο τρόπο και τα άλλα φύλλα και τα τοποθετούμε πλάι πλάι, αρκετά σφιχτά,  μέχρι  να τελειώσουν όλα. Λειώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε τα φύλλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 ο μέχρι να ροδίσουν καλά .(περίπου 25 λ΄-30λ΄).

Αναμιγνύουμε το γάλα με το νερό, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και περιχύνουμε τα ψημένα φύλλα. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε  το γλυκό για 12-15λ΄ακόμα, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

Το αφήνουμε 10λ΄ εκτός φούρνου να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα!

Bougatsa _11

 

Καλή επιτυχία!