Άλλη μια συνταγή για γλυκιά τάρτα, που μας έστειλε μια φίλη. Είναι πολύ νόστιμη αλλά θέλει προσοχή να μη σας κολλήσει, γι αυτό καλό άλειμμα στην ταρτιέρα. Φρούτα του δάσους μπορείτε να βρείτε είτε σε ΣΜ είτε σε πιο ειδικά καταστήματα, σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα.    

ΥΛΙΚΑ

  • ζύμη :
  •  1 πακέτο μπισκότα digestive   (250γρ)
  • 125 γρ  βιταμ παγωμένο
    • Κρέμα-γέμιση : 1 κουτί (125 γρ) κρέμα γάλακτος πλήρης
    • 1 πλάκα κουβερτούρα   125 γρ
    • 1 Κ.σ. μερέντα
    •  λίγο λικέρ όποιο σας αρέσει
      • Διακόσμηση/επικάλυψη
      • 2 Κ.σ ζάχαρη
      • 1 πρέζα κανέλα
      • Φουντούκια (όσα θέλετε για τη διακόσμηση – περίπου 1 χούφτα)
      • Κατεψυγμένα φρούτα τα δάσους (περίπου 1 φλυτζάνι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολτοποιώ τα μπισκότα με τα χέρια ή στο μουλτι.  Τα ανακατεύω με το παγωμένο βούτυρο , το όποιο έχω κόψει σε μικρό κομμάτια. Φτιάχνω μια βάση στην φόρμα ή ταρτιέρα, που τα έχω αλείψει πολύ καλά με βούτυρο. Τη βάζω στο ψυγείο .

Σε κατσαρόλι βάζω την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί . Προσθέτω την κουβερτούρα (σπασμένη σε κομμάτια). Ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα . Αποσύρω από τη φωτιά  και προσθέτω τη Μερέντα και το αλκοόλ .

Αφήνω να κρυώσει λίγο.

Διακόσμιση : Σε τηγάνι βάζω τα φουντούκια με τη ζάχαρη για να καραμελώσουν. Ρίχνω τα κατεψυγμένα φρούτα του δασούς για να ζεσταθούν και να βγουν τα υγρά τους και ρίχνω και μια πρέζα κανέλλα .

Συναρμολόγηση : Βγάζω την ταρτιέρα από το ψυγείο, ρίχνω το μείγμα της κρέμας. Το βάζω να παγώσει για κάνα μισάωρο. Το ξαναβγάζω και προσθέτω από επάνω το στολισμό. (φουντούκια και φρούτα του δάσους κατά βούληση)

Το ξαναβάζω στο ψυγείο και το αφήνω να κρυώσει για 2 ώρες!

%cf%84%ce%b1%cf%81%cf%84%ce%b1-4 

Καλή Επιτυχία!