Λίγο γλωσσοδέτης  ο τίτλος αλλά το αποτέλεσμα μετράει. Μιας και είμαστε φαν των ζυμαρικών, δεν χάνουμε ευκαιρία να τα δοκιμάζουμε σε διάφορες version. Έτσι και τώρα, βλέποντας μια εκπομπή μαγειρικής στη τηλ/ση, είδα αυτή την ιδέα και είπα να τη δοκιμάσω. Αντί λοιπόν για σκορδομακαρονάδα συνηθισμένη, τα μαγείρεψε …σούπα. Ωραία ιδέα είπα, μπήκε και η σχετική προσωπική πινελιά και έτοιμη.

ΠΡΟΣΟΧΗ

Να τα σερβίρετε ΑΜΕΣΩΣ μόλις βράσουν, θα πρέπει να έχετε στρώσει το τραπέζι και να τα περιμένετε να βγούν, διαφορετικά θα ρουφήξουν το ζουμί , θα λασπώσουν και θα βγεί άλλο φαγητό.

ΥΛΙΚΑ 

  • 1 πακ. σπαγγέτι Νο 10
  • 3 σκελ *. σκόρδο
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • ½  κονσέρβα αλεσμένη ντομάτα ή 2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και περασμένες στο μούλτι)
  • 3 ντομάτες λιαστές
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1,5 λίτρο ζεστό  νερό όπου έχουμε διαλύσει ½ κύβο ζωμού κότας
  • 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • Φρεσκοκομμένο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο βασιλικό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Λιώνουμε το σκόρδο * (αν θέλετε βάλτε παραπάνω η λιγότερο – σκορδομακάρονα είναι, ε?)  και το προσθέτουμε στο ζεστό λάδι, βάζουμε και το πελτέ, τη ντομάτα, αλάτι – πιπέρι. Προσθέτουμε το βραστό νερό με το ζωμό, και ρίχνουμε μέσα τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει 1 – 2 βράσεις. Σπάμε μέσα τα μακαρόνια στα δύο, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Το φαγητό μπορεί να είναι ζουμερό, κάτι σαν σούπα αλλά επίσης και με λιγότερο νερό ώστε να απορροφηθεί από τα μακαρόνια, κάτι σαν μακαρόνια μπλούμ. Εγώ προτίμησα την εκδοχή σούπας.

Σερβίρουμε και ρίχνουμε από πάνω τριμμένο κεφαλοτύρι και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο βασιλικό!

σκορδομακαρονοσουπα

Εννοείτε οτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι ζυμαρικό θέλετε εφόσον προτιμήσετε την εκδοχή σούπας. Αν σας αρέσει η εκδοχή του “μπλούμ” δηλαδή να απορροφηθούν τα υγρά από τα ζυμαρικά και να βγει ένα “ζουμερό” πιάτο ζυμαρικών προτιμήστε τα σπαγγέτι Νο 6!