Σάντουιτς Πατάτας με τυρί και Μπέικον

Μια θαυμάσια αρχή για ένα Εορταστικό (και όχι μόνον)  Τραπέζι!

ΥΛΙΚΑ

  • Πατάτες (υπολογίστε μια πατάτα / άτομο)
  • Φέτες Μπέικον (όσες και οι πατάτες)
  • Πεκορίνο, ή ρεγκάτο καπνιστό ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί με έντονη γεύση,  σε φέτες
  • Λίγο Βούτυρο
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Αλάτι, φρέσκο και χοντροκομμένο πιπέρι
  • Λίγα sticks δεντρολίβανου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε , ξεφλουδίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν οι πατάτες. Προσπαθούμε να έχουν το ίδιο μέγεθος/σχήμα, ώστε να γίνει το βράσιμο και στη συνέχεια το ψήσιμο ομοιογενές. Αφού κρυώσουν, τις κόβουμε στα τρία κατά το διάμηκες. Βουτυρώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια βάζουμε μια φέτα τυρί σε κάθε ακριανή φέτα πατάτας. Με το ψαλίδι κόβουμε  ό, τι  τυρί περισσεύει, ώστε να ταιριάζει ακριβώς στην επιφάνειά της .

%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b5%cf%82-12

 

Κλείνουμε και « δένουμε» το σάντουιτς με μια φέτα μπέικον, την οποία στερεώνουμε με ένα κλωναράκι δεντρολίβανου.

Όταν τις βάλουμε όλες στο σκεύος που θα ψηθούν, τις πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και λίγο ελαιόλαδο.

%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b5%cf%82-34

 

 

* Αν η πατάτα είναι χοντρή και δεν φτάνει η φέτα μπέικον να την καλύψει, κόψτε στενότερη τη μεσαία φέτα πατάτας ή ακόμη και παραλείψτε τη!

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 20-25 λ μέχρι να πάρουν χρώμα οι πατάτες και να ψηθεί το μπέικον!%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b5%cf%82-5

 

Καλή επιτυχία!