Πολύ νόστιμος μεζές, που με τη συνοδεία ρυζιού ή ζυμαρικών τρώγεται άνετα και σαν κυρίως πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

  • 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε λουρίδες 5 εκ μήκος
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
  • ½ κούπα ελαιόλαδο
  • 7-10 φέτες μπέικον
  • 10 ντοματάκια τσέρυ
  • ½ κρασοπότηρο λευκό ημίγλυκο κρασί
  • Λίγο φρέσκο λεμονοθύμαρο, ή ½ κ.τ γλ ξερό θυμάρι
  • Αλάτι , πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα. Τα πασπαλίζουμε με το θυμάρι και τα τυλίγουμε με τις φέτες μπέικον.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στη μισή κούπα Λάδι  μέχρι να γίνει διαφανές. Αδειάζουμε όλο το περιεχόμενου του τηγανιού , μαζί με το λάδι σε ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε τα κρεμμύδια. Τοποθετούμε επάνω στα κρεμμύδια τις τυλιγμένες με μπέικον μπουκιές κοτόπουλου και βάζουμε ανάμεσα τα ντοματάκια. .%ce%ba%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%ba%ce%b9%ce%b5%cf%82-12

 

Περιχύνουμε με το κρασί και ψήνουμε στους 170οC για 35 – 40 λ΄%ce%ba%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%ba%ce%b9%ce%b5%cf%82-3

 

Καλή επιτυχία!