Μια πρωτότυπη και εύκολη Τυρόπιτα
Video

ΥΛΙΚΑ

  • ½ κιλό φύλλο κανταΐφι
  • ½ κιλό φέτα
  • 200 γρ Ένταμ
  • 100 γρ Ρεγκάτο
  • 3 αυγά
  • 3 κούπες γάλα
  • Λίγο βούτυρο
  • Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξάνουμε το φύλλο σε μια μεγάλη λεκάνη. Τρίβουμε τα τυριά σε ένα μπώλ και τα ανακατεύουμε με δύο αυγά και λίγο πιπέρι.

Στρώνουμε το μισό φύλλο σε ένα ταψί 25Χ35, το βουτυρώνουμε  και το ψήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Απλώνουμε τη γέμιση τυριών με σπάτουλα ή κουτάλι.

* Αν είναι πολύ σφιχτή και δυσκολευόσαστε αραιώστε τη με λίγο γάλα.

Απλώνουμε το υπόλοιπο  φύλλο από πάνω και το βουτυρώνουμε.

Έχουμε ανακατώσει το γάλα με ένα αυγό σε ένα μπωλ και περιχύνουμε με ένα κουτάλι το φύλλο. Πασπαλίζουμε με χοντροκομμένο πιπέρι .

Ψήνουμε στους 180ο αέρα για περίπου 1 ώρα.

Αφήνουμε 10 λεπτά πριν τη κόψουμε.