Πήρα τη ιδέα από ένα blog, laxanokitsos.blogspot.gr, πλην όμως την προσάρμοσα στις γευστικές απαιτήσεις της  κόρης. Βλέπετε είναι λίγο περίεργη στις πολυσύνθετες γεύσεις , οπότε μιας και επρόκειτο για το μεσημεριανό πιάτο, έπρεπε να φτιαχτεί ανάλογα.

ΥΛΙΚΑ

  • 3-4 πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 1 ντομάτα επίσης κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1 λουκάνικο χωριάτικο  σε ροδέλλες
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Λίγη ρίγανη
  • Λίγη μουστάρδα
  • Αλατοπίπερο
  • Λίγο λάδι
  • 2 φέτες τυρι Gοuda

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε τις πατάτες  στο  ταψί φούρνου (ή πυρέξ) και ρίχνουμε τις ροδέλες λουκάνικου. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε  και από πάνω τοποθετούμε τις φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το λάδι και το χυμό λεμονιού σε ένα μπωλ και περιχύνουμε το ταψί.  Από πάνω απλώνουμε τις φέτες gοuda.

Συμπληρώνουμε λίγο νερό για να ψηθούν καλύτερα οι πατάτες και ψήνουμε στους 180οC  για 45 λ.