Εκτός από συνοδευτικό μπορεί να γίνει ενα τέλειο ελαφρύ γεύμα όλες τις ώρες

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο (1/2 kg) από οτιδήποτε ζυμαρικό  μικρού σχήματος (Κοχυλάκι, φαρφάλες, μακαρονάκι κοφτό κ.α)

• ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

• 150 γρ ζαμπόν κομμένο σε κύβους

• 1 βάζο (~ 300 gr) ψητή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη

  • 1 φλιτζάνι σπόρους καλαμποκιού κονσέρβα

• Αλάτι, πιπέρι

Σως

• 1 βάζο (250gr) μαγιονέζα

• 1 Κ.σ μέτρια καυτερή μουστάρδα

• 1 Κ.σ  Κέτσαπ

• 1 κεσές γιαούρτι (~ 200 gr)

• 2 Κ.σ  φυτικό έλαιο

• 2 σταγόνες ταμπάσκο (ανάλογα πόσο καυτερή θέλετε τη σαλάτα σας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τα ζυμαρικά “al Tende” και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια βάλτε τα σε μια μεγάλη λεκάνη και προσθέστε το ζαμπόν, το καλαμπόκι, την ψιλοκομμένη πιπεριά  και το μαϊντανό. Πασπαλίστε με αλάτι πιπέρι και ανακατέψτε. Σε ένα μπολ ανακατέψτε  τα συστατικά για τη σάλτσα και μετά  περιχύνουμε με το μίγμα τα ζυμαρικά. Ανακατέψετε με μια σπάτουλα. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα ανάλογο μπωλ, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.

Σερβίρεται για σαλάτα, συνοδευτικό πιάτο, αλλά επίσης είναι ένα ιδανικό ελαφρύ γεύμα για όλες τις ώρες.