Γρήγορα , εύκολα,  νόστιμα. Τυροπιτούλες σε ρολάκια. Αυτό

ΥΛΙΚΑ

• 8 φύλλα ζύμης Κρούστα

• 750gr τυρί φέτα

• 1 Κ.σ Βούτυρο

• 2 Κ.σ αλεύρι

• ½ φλιτζάνι νερό (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάλα)

• 2 αυγά

• Επιπλέον, μίγμα ½ φλιτζάνι βούτυρο με ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με 1 Κ.σ γάλα. Κρατείστε κατά μέρος 1 Κ.σ  του μείγματος για να αλείψετε  τα ρολά αργότερα.

Ζεστάνετε 1 Κ.σ βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε. Οταν το μίγμα γίνει κρεμώδες προσθέστε το νερό (ή το γάλα). Χτυπήστε ελαφρά και προσθέτουμε το τυρί θρυμματισμένο. Ανακατεύετε ζωηρά έτσι ώστε να γίνει μια μια πηχτή κρέμα. Προσθέστε λίγο πιπέρι. Αφαιρέστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και ρίχτε μέσα το μίγμα των αυγών .

Τοποθετήστε 2 φύλλα κρούστας  σε ένα πάγκο και αλείψτε με το βούτυρο-ελαιόλαδο ανάμεσά τους. Πάρτε το ¼ του μίγματος (κρέμας)τυριών και απλώστε το κατά μήκος του ενός άκρου. Στη συνέχεια, διπλώστε το φύλλο για να κάνει ένα ρολό.

 

Όταν έχτε τυλίξει όλα τα ρολά βάλτε τα σε  ένα ταψί και αλείψτε τα με 1 Κ.σ αυγό που είχατε κρατήσει στην άκρη.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (150 -160 ° C) για περίπου 35-40 λεπτά