Εντυπωσιακό , νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που μαγειρεύεται γρήγορα.

ΥΛΙΚΑ

• 4 φιλέτα κοτόπουλο

• 4 φέτες καπνιστό ζαμπόν

• 1 φλιτζάνι τριμμενο κίτρινο τυρί (γραβιέρα ή ρεγκάτο)

• 1Κ.σ.  βούτυρο

• 1 σκελίδα σκόρδο λειωμένο

• 1 φλιτζάνι γιαούρτι

• 1 Κ.σ. μουστάρδα

• 1 κ.γλ  μέλι

• 1 ντομάτα σε φέτες

• Αλάτι, χοντροκομμένο πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σχίστε  τα φιλέτα από το  πλάι τους και γεμίστε με το ζαμπόν και το τυρί. Κλείστε τα και ασφαλίστε τη γέμιση με τις οδοντογλυφίδες . Αλατοπιπερώνετε. Σοτάρετέ τα για δύο λεπτά, μαζί με το σκόρδο.

Ετοιμάστε μια μαρινάδα αναμιγνύοντας το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το μέλι. Τακτοποιήστε τα φιλέτα σε ένα ταψί, βγάλτε τις οδοντογλυφίδες και περιχύστε με τη μαρινάδα. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες και να τις απλώνετε στην κορυφή των φιλέτων. Αλατοπιπερώστε.

 

Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15λ.

Κόψετε τα φιλέτα σε φέτες και σερβίρετέ τα με τορτελίνι, ή ταλιατέλες.