ΥΛΙΚΑ (για 4)

• 8 πόδια κοτόπουλου

• Μαρινάδα (για γλάσσο)

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

• ½ κ.γλ χυμό λεμονιού

• 1 Κ.σ. μουστάρδα

• 1 Κ.σ. Κέτσαπ

• 1 κ.γλ μέλι

• ½ κ.γλ.  αλάτι, χοντροκομμένο πιπέρι, ½ κ.γλ.  γλυκιά πάπρικα

• ½ κ.γλ. ξηρή ρίγανη ή θυμάρι ξηρό

• 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα πόδια κοτόπουλου σε μια πλατιά και βαθιά  πιατέλα  και περιχύστε τα με τη μαρινάδα. Ανακινήστε  έτσι ώστε η μαρινάδα να καλύψει όλη την επιφάνεια τους. Καλύψτε με μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Μουσκέψτε ένα κομμάτι λαδόκολλας και καλύψτε  όλη την επιφάνεια ενός ταψιού. Τακτοποιήστε τα πόδια κοτόπουλου στο ταψί  αφήνοντας χώρο μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για περίπου 35-40λεπτά. Τα τελευταία 10 λεπτά γυρίστε τα πόδια ανάποδα , έτσι ώστε να γλασαρισθούν  σε όλες τις πλευρές.

 

Συμβουλές

* Μπορείτε να τα ψήσετε  στη σχάρα ου φούρνου επίσης. Στην περίπτωση αυτή, τα σουρώνουμε από τη μαρινάδα και τα αλείφουμε με αυτή, κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

** Χρησιμοποιούμε την ίδια διαδικασία με τη  μαρινάδα,  αν χρησιμοποιήσουμε παϊδάκια χοιρινού (χοιρινές κοτολέτες ή κορτεζίνες) στη θέση του κοτόπουλου.