Το κλασσικό μας τζατζικάκι. Σε ποιο τραπέζι λείπει όταν πάμε σε Ταβέρνα?

ΥΛΙΚΑ

• ½ κιλό στραγγιστό  γιαούρτι

• 3 -4 σκελίδες σκόρδο

• 1 φλιτζάνι τριμμένο και στυμμένο αγγούρι

• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο άνηθο

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

• ½ κ.γλ. ξύδι

• Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

* Βεβαιωθείτε ότι το αγγούρι έχει βγάλει όλα τα υγρά του πιέζοντας πολύ καλά.

Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένο καρότο αντί για αγγούρι. Η ιδέα έρχεται από Τουρκία (εκεί το τσιγαρίζουν πρώτα το καρότο). Βγάζει μια πολύ ραφινάτη γεύση και συνοδεύει ευκολότερα ψητά κρέατα.