ΥΛΙΚΑ:

  • 8-10 μικρά παξιμαδάκια ή φρυγανιές σικάλεως
  • 2-3 ώριμες ντομάτες
  • 150 γρ. φέτα χοντροκομμένη
  • 2 Κσ από φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 8-10 κγ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόψτε στη μέση τις  ντομάτες και χοντρο τρίψτε τις

Βάλτε τα παξιμάδια κάτω από κρύο νερό πολύ γρήγορα και βάλτε τα σε μια πιατέλα.

Προσθέστε σε κάθε παξιμάδι μια κουταλιά ντομάτα και από πάνω  μια κουταλιά της χοντροκομμένης  φέτας.

Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο βασιλικό πάνω από το τυρί, προσθέστε ένα κ.γλ  ελαιόλαδο σ το καθένα.

Σερβίρετε αμέσως πριν το παξιμάδι  μαλακώσει εντελώς

Ένα τέλειο ορεκτικό!