Πανεύκολο και γρήγορο.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 200 γρ τυρί φέτα
  • 2 ολόκληρα αυγά
  • 10-12 λιαστές ντομάτες
  • 100 γρ κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1 κουταλάκι βασιλικό
  • Μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί φέτα τριμμένο (με το χέρι ή πιρούνι) , τις  λιαστές ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες, τα αυγά χτυπημένα, την κρέμα γάλακτος και τα αρωματικά.

Βάλτε τη ζύμη σφολιάτας σε ένα δίσκο τάρτας (28 εκ. διάμετρο), έτσι ώστε να καλύπτει τόσο τον πάτο και τα πλαϊνά έως 2 cm.

Ρίχνουμε το μείγμα τυριού και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά.

Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, σερβίρετε ως πρώτο πιάτο.