Πολύ γρήγορο και πεντανόστιμο πιάτο. Φάτε το σαν συνοδευτικό αλλά και σαν κυρίως πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο καπνιστό σολομό (250 gr)

• 1 Κσ κόκκους πράσινο πιπέρι

• 1 Κσ βούτυρο

• ½ φλιτζάνι βότκα

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο

• 250 γρ κρέμα γάλακτος

• 3-4 κουταλάκια μαύρο μπρηκ

• 1 πακέτο (500 γρ) λιγκουίνι ή ταλιατέλλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα Ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι όταν το νερό ζεσταθεί. Βεβαιωθείτε ότι θα μαγειρεμένα “al tente”.

Εν τω μεταξύ ετοιμάστε  τη σάλτσα σολομού.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε πλατύ και βαθύ τηγάνι. Προσθέστε τους κόκκους του πιπεριού και ρίξτε τη βότκα. Όταν οι εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το καπνιστό σολομό σε κομμάτια. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε το να βράσει για 1-2 λεπτά.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά και ρίξτε τα στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατέψτε ελαφριά έτσι ώστε να ενσωματωθεί καλά η κρέμα. Πασπαλίζουμε με τον άνηθο.

Σερβίρεται με λίγο μαύρο μπρηκ  στην κορυφή!